Os alimentos ricos em vitamina C, como morango, laranja e limão, ajudam a fortalecer as defesas naturais do corpo porque contém antioxidantes que combatem os radicais livres, que quando se encontram em excesso no organismo, favorecem a instalação de algumas doenças.
A vitamina C deve ser consumida regularmente porque é um ótimo cicatrizante e facilita a absorção do ferro a nível intestinal, sendo particularmente indicada no tratamento contra anemia. Além disso a vitamina C serve para facilitar a cicatrização da pele e melhorar a circulação sanguínea, sendo ótima para ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares como a aterosclerose, por exemplo.
Alimentos que contêm vitamina C
A tabela a seguir indica a quantidade de vitamina C presente em 100 gramas do alimento:
Além disso, outros alimentos com vitamina C, embora em menor quantidade são a alface, alcachofra, abacaxi, banana, espinafre, abacate, maçã, cenoura, ameixa, abóbora e beterraba. O very best para obter uma boa quantidade de vitamina C dos alimentos é consumi-los frescos ou em sucos.
Dose diária recomendada de vitamina C
A dose diária de vitamina C recomendada varia de acordo com os hábitos de vida, a idade e o sexo:
Crianças e adolescentes:
Homens a partir de 19 anos: 90 mg.
Mulheres:
Fumantes: deve-se adicionar à recomendação diária cerca de 35 mg de vitamina C por dia, já que os fumantes têm uma necessidade maior de vitamina C.
A contaminação e os medicamentos podem interferir no processo de absorção de vitamina C, por isso, nestes casos, em adultos saudáveis, é aconselhável consumir 120 mg de vitamina C por dia, que corresponde a um copo de suco de laranja.
Alguns estudos indicam que a vitamina C pode ajudar a prevenir certas doenças e a melhorar infecções respiratórias e sistêmicas, pelo que é aconselhado consumir entre 100 a 200 mg ao dia para prevenir doenças.
Veja mais sobre a vitamina C no vídeo a seguir:
Quando tomar vitamina C efervescente
A vitamina C efervescente é indicada principalmente para pessoas que apresentam sintomas de falta de vitamina C, como sangramento fácil da pele e da gengiva, que são sintomas de escorbuto. A vitamina C efervescente também pode ser útil para:
No entanto, pessoas saudáveis geralmente não necessitam da suplementação de vitamina C, já que essa vitamina pode ser facilmente adquirida através da alimentação. Conheça todos os benefícios da vitamina C.
Como manter a vitamina C por mais tempo
Para manter a vitamina C nos alimentos é importante não deixar as frutas, como morango, mamão, kiwi ou laranja sem casca em contato com o ar e expostas à luz por muito tempo, pois estes fatores podem diminuir a vitamina C presente no alimento. Assim, ao fazer suco de laranja ou abacaxi, é importante colocá-lo na geladeira em uma jarra escura e tampada para evitar o contado do suco com o ar e a luz da geladeira.
Além disso, a vitamina C se dissolve na água ao cozinhar os alimentos, como brócolis, couve ou pimentões, e é destruída em elevadas temperaturas, por isso, para ingerir o máximo de vitamina C é importante comer os alimentos ao pure, sem cozinhar.
– “vitamin c 40 mg”
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