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Vitamin C – Ein Wahrer Allrounder
Allerdings ist Vitamin C für unseren Organismus nicht nur hinsichtlich des Immunsystems von Nutzen. Ein guter Vitamin-C-Status ist somit absolut erstrebenswert.
Die Wahre Königin Des Vitamin C
Die Zufuhr einer ausreichenden Menge des Vitamins ist dabei gar nicht so kompliziert und mit dem Verzehr von frischem Obst und Gemüse gut zu realisieren.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt erwachsenen Frauen die Aufnahme von 95 mg Vitamin C täglich, um den Bedarf des Organismus abzudecken. Die Spitze im Ranking des Vitamin-C-Gehalts führt die Zitrone damit aber noch lange nicht an. Allerdings können verschiedene Kohlsorten wie Brokkoli und Grünkohl mit bis zu 100 mg Vitamin C pro 100 g bereits mehr als die doppelte Menge des Vitamins enthalten.
100 g der ursprünglich mexikanischen Frucht enthalten unschlagbare 1 700 mg Vitamin C und somit 34-mal so viel wie der beliebte Zitronensaft. Zwar enthält die Zitrone von allen Früchten nicht am meisten Vitamin C, aber sie kann dennoch einen nennenswerten Beitrag zur Bedarfsdeckung leisten. Bei der traditionellen „Heißen Zitrone“ gibt es nur ein Problem: Vitamin C ist enorm hitzeempfindlich.
Durch das Aufgießen mit heißem Wasser wird das Vitamin C der Zitrone somit schneller zerstört, als wir es überhaupt trinken können. Wählt folglich lieber kaltes oder lauwarmes Wasser für das Zitronengetränk, um die Vitamine bestmöglich zu erhalten.
Open Food Facts
Ingredients list: dextrose (88%), maltodextrin, acid (citric acid), anti-caking agent (magnesium salts of fatty acids), flavouring, vitamin c,
Ingredients analysis:
May contain palm oil Maybe vegan Maybe vegetarian
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Zucker Statt Zitrone Als Hauptzutat
Viele dieser Produkte enthalten Zucker und Dextrose als Hauptzutaten.
Die Hersteller begründen die Abbildungen als Orientierungshilfe für den Verbraucher, der daran erkennen könne, wonach das Pulver schmeckt. Um die Zuckermengen zu reduzieren, setzen einige Hersteller zusätzlich Süßstoffe ein.