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Recomendações
Com base em estudos que mostraram que veganos que ingeriam menos de 525 mg de cálcio por dia tinham maior taxa de fracturas ósseas do que pessoas que ingeriam mais de 525 mg por dia,(14) os Contudo, o perfect é ingerir 700 mg por dia no caso de adultos, e pelo menos 1,000 mg por dia no caso de adolescentes entre os 13 e os 18, altura em que os ossos estão em desenvolvimento. veganos devem certificar-se de que ingerem, no mínimo, 525 mg de cálcio por dia.
A Vitamina D
Por isso, se uma embalagem de cogumelos indicar que tem 100% do valor diário ou da DDR de vitamina D, tal será provavelmente verdade.
Ossos, Cálcio e Dietas Veganas: Porquê Tanto Alarido?
© 2003–2011 Jack Norris, Nutricionista. Authentic em VeganHealth.org.