Este mineral también está involucrado en la producción de hormonas como la testosterona, contribuye a mantener la salud de la piel, el pelo y las uñas y, sobre todo, su aporte adecuado es clave para fortalecer las defensas del sistema inmunitario (de hecho, en el tratamiento de los resfriados se utilizan suplementos de zinc).
Problemas de salud por exceso o déficit de este mineral
Además, hay que tener en cuenta que tomar de forma unintended una dosis de más de 200 mg de zinc provoca nauseas y vómitos, y puede ser peligroso.
Fuentes principales de zinc: alimentos recomendados
Si te interesa incorporar a tu dieta alimentos con zinc, incluye en tu menú las carnes, el pescado, el marisco (sobre todo las ostras), los frutos secos, los cereales integrales, las legumbres y la leche.
¿Sabías que…?
Además, las proteínas y la vitamina C favorecen su absorción. En cambio, el ácido oxálico y el ácido fítico la disminuyen. También la dificultan el exceso de cobre, calcio y fósforo.