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Vegetarier Oder Veganer Meinen Vitamin-B-Bedarf?
Als Vegetarier sollten Sie vor allem auf Ihre Vitamin-B-12-Zufuhr achten. B. Pflanzendrinks oder Joghurts, die mit Vitamin B12 angereichert sind. Vitamin-Präparate sind vor allem für Vegetarier und Veganer sinnvoll, die ihren Vitamin-B12 Bedarf nicht über die tägliche Nahrung decken können.
Auch Schwangere sollten am besten schon mehrere Wochen vor einer Schwangerschaft Folsäure ergänzend zuführen. Ein Mangel kann zu einem offenen Rücken und Wasserkopf am Ungeborenen führen. Für alle anderen Personen ist es nicht notwendig, Folsäure ergänzend zuzuführen, da vor allem bei älteren Menschen das Krebsrisiko bei einer Überdosierung steigt.
Für Vegetarier, Veganer und Schwangere ist eine Ergänzung nach Rücksprache mit einem Arzt sinnvol.
Diese 11 Lebensmittel Enthalten Viele B-Vitamine
Da sie bis auf Vitamin B12 nicht gespeichert werden können, müssen sie über die Nahrung aufgenommen werden, damit Nervensystem, Haut und Zellstoffwechsel gut funktionieren. Es gibt eine Reihe von leckeren Lebensmitteln, die viele B-Vitamine enthalte.
Wo Ist Vitamin B12 Enthalten?Wo Ist Vitamin B12 Enthalten?
In pflanzlichen Lebensmitteln ist Vitamin B12 nur enthalten, wenn es zu einer Bakteriengärung gekommen ist, dann jedoch auch nur in sehr geringen Mengen (Bakteriengärung/Fermentation z.B. Sauerkraut), die nicht ausreichen, um die empfohlene Zufuhr zu decken. Hinweis Vitamin B12 wird durch Kochen kaum zerstör.
Wo Ist Vitamin B1 Enthalten?Wo Ist Vitamin B1 Enthalten?
Ursache für einen Mangel kann eine unzureichende Zufuhr über die Nahrung sein. Eine häufige Ursache in Industrieländern für einen Vitamin-B1-Mangel ist chronischer Alkoholmissbrauch. Ein Mangel kann insbesondere zu Störungen im Kohlenhydratstoffwechsel und des Nervensystems ( z.B.
Hautkribbeln oder Gangstörungen) führen. Müdigkeit, Übelkeit und Kopfschmerzen können zusätzlich auftreten. Die klassische Vitamin-B1-Mangelkrankheit Beri-Beri kommt praktisch nur noch in Entwicklungsländern vor.
Beri-Beri äußert sich durch Nervenschmerzen (periphere Neuropathie), Muskelschwäche, Empfindungslosigkeit bzw. Beides sind neuro-psychiatrische Krankheiten, Anzeichen sind u.a. Weitere Informationen erhalten Sie unte.