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o que é vitamina b

 

5 Alimentos ricos em vitamina b que podem ser inseridos no seu dia a dia

 

Confira alguns alimentos ricos em vitamina B

Muitos alimentos fornecem bons níveis dessas vitaminas, mas para ser considerado rico é necessário conter ao menos 20% da ingestão diária recomendada. Os alimentos com percentual entre 10 e 19 também são considerados boas fontes. Em sua maioria, as vitaminas B podem ser encontradas em vegetais, já que todas, com exceção da B12, são sintetizadas por plantas. Embora a maior parte dessas vitaminas seja proveniente de plantas, elas também podem ser indiretamente consumidas em produtos de origem animal como ovos, leite e carne. [2]

 

Arroz integral e feijão

Arroz com feijão é a base da alimentação de praticamente todo brasileiro. É uma combinação muito nutritiva, mas que pode ser ainda mais proveitosa se o arroz branco, altamente refinado, for substituído pelo integral. O refinamento do arroz take away muitos nutrientes, estima-se que cerca de 70% das vitaminas do complexo B são retiradas nesse processo. [3] Além de ser antioxidante e prevenir diversas doenças, o arroz integral é rico em vitaminas B1, B3 e B6.

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O ácido fólico, ou vitamina B9, é achado abundantemente nos feijões. Esse nutriente é essencial para a produção das hemácias e o desenvolvimento do sistema nervoso dos embriões, durante os primeiros estágios da gravidez. Os feijões, especialmente os vermelhos, marrons e pretos, também são altamentes antioxidantes, e reduzem os riscos de doenças cardiovasculares, diabetes e câncer. [4]

 

Soja

Na soja estão presentes as vitaminas B1, B2, B3 e B6. Os efeitos da soja sobre a saúde já foram amplamente pesquisados e diversos artigos são publicados todos os anos para evidenciar o seu potencial nutritivo. [5] É um grão altamente rico em proteínas, minerais e vitaminas e que, quando consumido regularmente, apresenta resultados expressivos na diminuição dos riscos de câncer de mama e próstata.

 

Lentilha – “o que é vitamina b”

Uma das funções da vitamina B5 é auxiliar na digestão, ela atua na quebra de gorduras e também participa do processo de transformação do alimento em energia. A lentilha é um grão rico nesse nutriente, assim como em vitaminas B1, B2, B3, B6 e B9. O seu consumo traz diversos benefícios para a saúde e por isso estudos recentes afirmam que alimentos à base de lentilha deveriam ser promovidos por causa de seu alto potencial nutricional. [6]

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Carnes

A cobalamina (B12) é a única vitamina que só é encontrada em quantidades suficientes em produtos de origem animal. Ela é essencial para os seres humanos e sua deficiência pode causar problemas neurológicos e anemia. [7] As carnes, principalmente dos animais ruminantes, tem esse nutriente em grandes quantidades, uma vez que a síntese ocorre no intestino desses animais. [2] As carnes de porco e fígado de animais também são ricas na vitamina B7 que atua no metabolismo e na regulação da captação hepática de glicose, podendo, em casos de deficiência, aumentar os riscos de diabetes tipo II.

 

Referências Consultadas:

[1] B-complex vitamin deficiency and supplementation | Gustav Schellack, Pamela Harirari, Natalie Schellack | Sefako Makgatho Well being Sciences College | Junho de 2015

[2] B Nutritional vitamins and the Mind: Mechanisms, Dose and Efficacy—A Assessment | David O. Kennedy | Mind, Efficiency and Vitamin Analysis Centre, Northumbria College, Newcastle | Janeiro de 2016

[3] Phytochemical Profile of Brown Rice and Its Nutrigenomic Implications | Keneswary Ravichanthiran, Zheng Feei Ma, Hongxia Zhang, Yang Cao,5 Chee Woon Wang,6 Shahzad Muhammad, Elom Ok. Aglago, Yihe Zhang, Yifan Jin, and Binyu Pan | US Nationwide Library of Drugs Nationwide Institutes of Well being | Maior de 2018

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[4] All About Beans Vitamin, Well being Advantages, Preparation and Use in Menus | Julie Backyard-Robinson e Krystle McNeal | North Dakota State College | Fevereiro de 2019

[5] Soy and Well being Replace: Analysis of the Medical and Epidemiologic Literature | Mark Messina | US Nationwide Library of Drugs Nationwide Institutes of Well being | Dezembro de 2016

[6] Polyphenol-Wealthy Lentils and Their Well being Selling Results | Kumar Ganesan and Baojun Xu | US Nationwide Library of Drugs Nationwide Institutes of Well being | Novembro de 2017

[7] Vitamin B12 amongst Vegetarians: Standing, Evaluation and Supplementation | Gianluca Rizzo, Antonio Simone Laganà, Agnese Maria Chiara Rapisarda, Gioacchina Maria Grazia La Ferrera, Massimo Buscema, Paola Rossetti, Angela Nigro, Vincenzo Muscia, Gaetano Valenti, Fabrizio Sapia, Giuseppe Sarpietro, Micol Zigarelli, Salvatore Giovanni Vitale | US Nationwide Library of Drugs Nationwide Institutes of Well being | Novembro de 2016

 

 LINKS:

1) http://www.sapj.co.za/index.php/SAPJ/article/view/2003

2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4772032/

3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6025443/

4) https://www.ag.ndsu.edu/publications/food-nutrition/all-about-beans-nutrition-health-benefits-preparation-and-use-in-menus

5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188409/

6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5713359/#B7-ijms-18-02390

7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188422/

 

Família Pharmaton

 

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