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Vitamin B6: Lebensmittel Mit Hohem Gehalt
Der empfohlene Tagesbedarf von 1,4 Milligramm für Frauen und 1,6 Milligramm für Männer pro Tag ist so ziemlich leicht zu decken. Früher wurde angenommen, dass der Bedarf an Vitamin B6 von der Proteinzufuhr abhängt. Man hatte deshalb den Bedarf anhand des Referenzwertes für die Proteinzufuhr berechnet.
Neuere Untersuchungen kommen aber zu einem anderen Schluss. Demnach scheint der Vitamin-B6-Bedarf im Rahmen einer üblichen Mischkost nicht von der Menge des verzehrten Proteins abzuhängen. Lebensmittel mit hohem Vitamin-B6-Gehalt sin.
Tabelle Lebensmittel Mit Viel Vitamin B6
Vitamin B6 wird beim Fettstoffwechsel benötigt, bei der Signalübertragung in den Nerven und steuert verschiedene Abläufe beim Stoffwechsel von Proteinen und Fetten. Auch bestimmte Hormone beeinflusst das Vitamin. Es steckt vor allem in Fleisch, Fisch, Kohlgemüse und Vollkornprodukten.
Vitamin B6 in Lebensmitteln
Erwachsene sollten am Tag etwa 1,2 mg bis 1,5 mg Vitamin B6 über die Nahrung zuführen. Schwangere und Stillende haben einen etwas höheren Bedarf an dem B-Vitamin.
Pyridoxin-Gehalte In Verschiedenen Lebensmitteln
Für eine vereinfachte Übersicht werden in der Tabelle Lebensmittel als Pyridoxin-reich definiert, dessen Gehalt mindestens 0,3 Milligramm pro 100 Gramm beträgt.
Was Ist Vitamin B6?
Vitamin B6 Im Körper?
Vitamin B6 übernimmt im menschlichen Körper viele wichtige Funktionen, weil es elementarer Bestandteil einiger Enzyme ist. Vitamin B6 spielt zum Beispiel eine wichtige Rolle beim Aminosäurestoffwechsel, bei dem aus den Bausteinen der Eiweiße (Aminosäuren) körpereigene Stoffe hergestellt werden. Am Fettstoffwechsel und der Regulierung des Immunsystems ist ebenfalls PLP beteiligt (und damit Vitamin B6).
Wirkung zeigen soll das Vitamin zudem bei der Behandlung von Beschwerden wie Schwangerschaftsübelkeit, prämenstruelles Syndrom (PMS) und Karpaltunnelsyndrom.