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Wo Ist Vitamin B6 Enthalten?Wo Ist Vitamin B6 Enthalten?
pro Tag nach den D-A-CH-Referenzwerten liegt bei 1,2 mg (Frauen) und 1,5 mg (Männer) Vitamin B6. Personengruppen sowie Geschlecht erfahren Sie in den D-A-CH-Referenzwerten.
Vitamin B6: Lebensmittel Mit Hohem Gehalt
Der empfohlene Tagesbedarf von 1,4 Milligramm für Frauen und 1,6 Milligramm für Männer pro Tag ist so ziemlich leicht zu decken.
Früher wurde angenommen, dass der Bedarf an Vitamin B6 von der Proteinzufuhr abhängt. Besonders in Muskelfleisch wie Putenbrust, Rinderfilet oder Hühnerfleisch sowie Lachs, Hering, Milch(produkten) sowie Kartoffeln, Avocado und Nüssen steckt viel Vitamin B6. Die folgende Tabelle listet Nahrungsmittel mit viel Vitamin B6 auf.
Wofür Braucht Der Körper Vitamin B6?
Vitamin B6 ist ein Sammelbegriff für verschiedene verwandte Stoffe, wie Pyridoxin, Pyridoxamin und Pyridoxal. Vitamin B6 ist das wichtigste Coenzym im Aminosäure-Stoffwechsel. Vitamin B6 gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen.
Ein Mangel an diesem Vitamin ist bei gesunden Menschen sehr selten, da mit der Nahrung meist genug davon aufgenommen wird. Frauen können ihren Vitamin-B6-Bedarf von 1,4 mg pro Tag und Männer von 1,6 mg mit einer abwechslungsreichen Kost problemlos decken. Schwangere (1,5 bzw.
Vitamin B6 ist in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln weit verbreitet. Die Verfügbarkeit aus tierischen Lebensmitteln ist allerdings deutlich höher als aus pflanzlichen, besonders, wenn deren Ballaststoffgehalt hoch ist. Besonders gute tierische Quellen finden Sie in Fisch, wie Lachs oder Makrele, Fleisch und Leber.
Milchprodukte enthalten zwar eher geringere Mengen. Bei den pflanzlichen Lebensmitteln können Sie neben Nüssen vor allen Dingen auf Vollkorngetreide, Kartoffeln, Gemüsesorten wie Tomaten, rote Paprika und Karotten sowie Hülsenfrüchte zurückgreifen.
Pyridoxin-Gehalte In Verschiedenen Lebensmitteln
Die nachfolgende Tabelle ermöglicht einen Überblick der Pyridoxin-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln.
Für eine vereinfachte Übersicht werden in der Tabelle Lebensmittel als Pyridoxin-reich definiert, dessen Gehalt mindestens 0,3 Milligramm pro 100 Gramm beträgt.