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Wo Ist Vitamin B6 Enthalten?Wo Ist Vitamin B6 Enthalten?
Näheres zu allen Altersklassen bzw. Personengruppen sowie Geschlecht erfahren Sie in den D-A-CH-Referenzwerten. Weitere Informationen erhalten Sie unter Deckung des Tagesbedarfs an Vitaminen.
Vitamin B6: Lebensmittel Mit Hohem Gehalt
Gelegenheiten, Vitamin B6 zu verzehren, gibt es viele: Das Vitamin steckt in zahlreichen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln. Man hatte deshalb den Bedarf anhand des Referenzwertes für die Proteinzufuhr berechnet. Neuere Untersuchungen kommen aber zu einem anderen Schluss.
Demnach scheint der Vitamin-B6-Bedarf im Rahmen einer üblichen Mischkost nicht von der Menge des verzehrten Proteins abzuhängen. Solche Lebensmittel sollten schonend zubereitet werden, da das Vitamin hitzeempfindlich und wasserlöslich ist (siehe unten).
Wo Ist Vitamin B6 Enthalten?
Die folgende Tabelle listet Nahrungsmittel mit viel Vitamin B6 auf.
Pyridoxin-Gehalte In Verschiedenen Lebensmitteln
Die nachfolgende Tabelle ermöglicht einen Überblick der Pyridoxin-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln. Für eine vereinfachte Übersicht werden in der Tabelle Lebensmittel als Pyridoxin-reich definiert, dessen Gehalt mindestens 0,3 Milligramm pro 100 Gramm beträgt.
Wofür Braucht Der Körper Vitamin B6?
Sie regeln zentrale Abläufe im Körper. Vitamin B6 ist das wichtigste Coenzym im Aminosäure-Stoffwechsel. Das Vitamin beeinflusst bestimmte Hormonaktivitäten und hat Auswirkungen auf das Immunsystem.
Ein Mangel an diesem Vitamin ist bei gesunden Menschen sehr selten, da mit der Nahrung meist genug davon aufgenommen wird. Das gilt auch für Sporttreibende. Chronische Verdauungsstörungen, Alkoholabhängigkeit oder eine zu geringe Nahrungsaufnahme, z.
Kann Ich Meinen Tagesbedarf Über Die Nahrung Decken?
Frauen können ihren Vitamin-B6-Bedarf von 1,4 mg pro Tag und Männer von 1,6 mg mit einer abwechslungsreichen Kost problemlos decken. 1,8 mg/Tag) und Stillende (1,6 mg/Tag) haben zwar einen erhöhten Bedarf, aber kaum Probleme, diese Werte zu erreichen. Die Verfügbarkeit aus tierischen Lebensmitteln ist allerdings deutlich höher als aus pflanzlichen, besonders, wenn deren Ballaststoffgehalt hoch ist.